Como reconhecer o queijo Serra da Estrela (DOP)

 

A rotulagem do Queijo Serra da Estrela (DOP) diferencia-se da dos restantes queijos de ovelha por vários aspectos:

 

 

 

1 - Holograma de certificação

      produzido pela Casa da Moeda com

      número de série

 

2 - Símbolo europeu de Denominação

      de Origem Protegida

 

3 - Número de licenciamento da

      queijaria

 

4 - Zona comum a todos os produtores

      DOP

 

5 - Identificação individual de cada

      produtor

 

6 - Medalha de Bronze atribuída no

      Concurso Mundial de Queijos